مدارس در انگلستان با قوانین غذایی جدیدی مواجه شدهاند که هدف آن کاهش چاقی در کودکان و جلوگیری از پوسیدگی دندانهاست. این قوانین، که بیش از یک دهه است که بهروزرسانی نشدهاند، به مدارس دستور میدهند تا دسرهای شیرین را محدود کنند و در عوض، میوه را در وعدهها بگنجانند.
قوانین جدید غذایی و تغییرات اساسی
طبق اطلاعات منتشرشده، مدارس موظف خواهند بود که دسرها را به گونهای ارائه دهند که یا شامل میوه باشند یا همراه با میوه سرو شوند. نوشیدنیهای شیرین و غذاهایی مانند بستنی و وافل نیز تحت محدودیت قرار خواهند گرفت. همچنین، غذاهای سرخکردنی و محصولات پرچرب و پرنمک مانند پیتزا و سوسیس باید به حداقل برسند.
بیشتر بخوانید: تسکین غم تنینیت: راهکارهای موثر برای مقابله با صدای مزاحم
در این راستا، استفاده از غلات کامل و حبوبات نظیر عدس و نخود نیز در منوی غذایی مدارس لازم است و هر وعده غذایی اصلی باید با سبزیجات یا سالاد همراه باشد. این تغییرات بهمنظور مبارزه با چاقی کودکان و مشکلات دندانی صورت میگیرد، بهگونهای که آمارها نشان میدهد یکسوم کودکان در پایان دوره ابتدایی دچار اضافهوزن هستند.
نظارت و اجرای قوانین جدید
هر مدرسه موظف است منوی غذایی خود را بهصورت آنلاین منتشر کند و یک «مدیر غذایی» را برای نظارت بر رعایت این قوانین تعیین کند. وزارت آموزش و پرورش با همکاری آژانس استانداردهای غذایی، برنامهای را برای نظارت بر مدارس تدوین خواهد کرد. نتایج یک نظرسنجی از بیش از ۱۴۰۰ مدیر مدرسه نشان میدهد که ۶۸ درصد از آنها معتقدند که نظارت مستقل بر اجرای این استانداردها ضرورت دارد.
وزیر آموزش، لوسی پاول، این تغییرات را «تغییراتی تاریخی» توصیف کرده و تأکید کرده است که این اقدامات بهمنظور اطمینان از دسترسی کودکان به وعدههای غذایی سالم و مناسب صورت میگیرد. او گفت: «هیچ کودکی نباید در طول روز مدرسه گرسنه باشد و هیچ خانوادهای نباید برای تأمین غذا دچار مشکل شود.»
این تغییرات همچنین با حمایت سرآشپز مشهور جیمی الیور و بازیگر دیم اما تامپسون مواجه شده است. الیور، که سالهاست در زمینه بهبود تغذیه در مدارس فعالیت میکند، اظهار داشت که این قوانین جدید بر اساس آخرین تحقیقات علمی تدوین شده است و به سلامت و رشد کودکان کمک خواهد کرد.
بیشتر بخوانید: آیا تجویز ماریجوانای پزشکی از ارائهدهندگان خصوصی در بریتانیا افزایش یافته است؟ · پیشگیری از بیماریها؛ قدمی فراتر از معاینه سلامت!
