تواجه المدارس في إنجلترا قوانين غذائية جديدة تهدف إلى تقليل السمنة لدى الأطفال ومنع تسوس الأسنان. هذه القوانين، التي لم يتم تحديثها منذ أكثر من عقد، تأمر المدارس بتقليل الحلويات وتضمين الفواكه في الوجبات.
القوانين الغذائية الجديدة والتغييرات الأساسية
وفقًا للمعلومات المنشورة، ستلتزم المدارس بتقديم الحلويات بطريقة تشمل الفواكه أو تُقدم مع الفواكه. كما ستخضع المشروبات السكرية وأطعمة مثل الآيس كريم والوافل لقيود. علاوة على ذلك، يجب تقليل الأطعمة المقلية والمنتجات الدهنية والمالحة مثل البيتزا والسجق إلى الحد الأدنى.
في هذا السياق، يجب أن تتضمن قائمة الطعام في المدارس استخدام الحبوب الكاملة والبقوليات مثل العدس والحمص، ويجب أن تكون كل وجبة رئيسية مصحوبة بالخضروات أو السلطة. تهدف هذه التغييرات إلى محاربة سمنة الأطفال ومشاكل الأسنان، حيث تشير الإحصائيات إلى أن ثلث الأطفال يعانون من زيادة الوزن بنهاية المرحلة الابتدائية.
مراقبة وتنفيذ القوانين الجديدة
يتعين على كل مدرسة نشر قائمة الطعام الخاصة بها عبر الإنترنت وتعيين "مدير غذائي" لمراقبة الالتزام بهذه القوانين. ستقوم وزارة التعليم بالتعاون مع وكالة معايير الغذاء بوضع برنامج لمراقبة المدارس. تظهر نتائج استطلاع شمل أكثر من ١٤٠٠ مدير مدرسة أن ٦٨% منهم يعتقدون أن المراقبة المستقلة لتنفيذ هذه المعايير ضرورية.
وصفت وزيرة التعليم، لوسي باول، هذه التغييرات بأنها "تغييرات تاريخية" وأكدت أن هذه الإجراءات تهدف إلى ضمان وصول الأطفال إلى وجبات غذائية صحية ومناسبة. وقالت: "لا ينبغي أن يشعر أي طفل بالجوع خلال يوم المدرسة، ولا ينبغي أن تواجه أي عائلة مشكلة في تأمين الطعام."
كما حظيت هذه التغييرات بدعم الطاهي الشهير جيمي أوليفر والممثلة ديم أما تومبسون. وأشار أوليفر، الذي يعمل منذ سنوات على تحسين التغذية في المدارس، إلى أن هذه القوانين الجديدة تم وضعها بناءً على أحدث الأبحاث العلمية وستساعد في صحة ونمو الأطفال.
