Die Regierung von England hat eine Reihe neuer Ernährungsrichtlinien für die Schulen des Landes verabschiedet, um die Gesundheit der Kinder zu fördern. Diese Änderungen, die zum ersten Mal seit über einem Jahrzehnt erfolgen, sollen im September 2027 in Kraft treten und beinhalten erhebliche Einschränkungen bezüglich süßer und salziger Lebensmittel sowie frittierter Speisen.
Details zu den Ernährungsänderungen in Schulen
Laut dem Ministerium für Bildung sollen diese neuen Vorschriften den Kindern helfen, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln und die notwendige Energie und Ernährung für eine höhere Produktivität während des Schultages zu gewährleisten. Studien haben gezeigt, dass fast ein Drittel der Kinder nach der Grundschule übergewichtig oder fettleibig ist und Karies eine der Hauptursachen für Krankenhausaufenthalte bei Kindern im Alter von fünf bis neun Jahren ist.
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Nach diesen Vorschriften werden bestimmte Lebensmittel vollständig aus den Schulcafeterien verboten. Dazu gehören unter anderem Spiegeleier, frittierte Lebensmittel, Süßigkeiten, Schokolade und verarbeitete Produkte. Außerdem wird die Verwendung von Salz beim Kochen stark eingeschränkt, und es wird empfohlen, stattdessen Gewürze und Kräuter zu verwenden.
Neue Verbote und Einschränkungen
Einige Lebensmittel, die vollständig aus den Schulen entfernt werden, umfassen:
- Spiegeleier
- Frittierte Lebensmittel, wie Fisch und Pommes frites (diese können jedoch auch gekocht serviert werden)
- Süßigkeiten, einschließlich Schokolade und zuckerhaltige Desserts
- Lebensmittel mit gehärteten Fetten
Darüber hinaus dürfen Lebensmittel, die in Fett oder Öl zubereitet werden, nicht mehr als zweimal pro Woche serviert werden. Auch bestimmte Lebensmittel wie Würstchen und verarbeitete Produkte dürfen in Grundschulen nur einmal pro Woche und in weiterführenden Schulen höchstens zweimal pro Woche angeboten werden.
Zusätzlich müssen Schulen täglich verschiedene Vollkorn- und fettfreie Brotsorten anbieten und die Bereitstellung von frittiertem Brot vermeiden. In diesem Zusammenhang sind die Schulen verpflichtet, ihre Speisepläne zu veröffentlichen, und die neuen Änderungen werden vom Ministerium für Bildung und der Lebensmittelstandardsagentur überwacht.
Angesichts dieser Änderungen wird erwartet, dass die Speisepläne in den Schulen Englands mehr Obst und Gemüse enthalten und vermehrt gesunde und unverarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Letztendlich zielen diese Änderungen darauf ab, die öffentliche Gesundheit der Kinder zu verbessern und ernährungsbedingte Probleme in dieser Altersgruppe zu verringern.
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