Schulen in England sehen sich neuen Ernährungsrichtlinien gegenüber, die darauf abzielen, Fettleibigkeit bei Kindern zu reduzieren und Karies zu verhindern. Diese Richtlinien, die seit über einem Jahrzehnt nicht aktualisiert wurden, verlangen von den Schulen, süße Desserts zu beschränken und stattdessen Obst in die Mahlzeiten einzubeziehen.
Neue Ernährungsrichtlinien und grundlegende Veränderungen
Nach veröffentlichten Informationen sind Schulen verpflichtet, Desserts so anzubieten, dass sie entweder Obst enthalten oder zusammen mit Obst serviert werden. Süße Getränke und Lebensmittel wie Eiscreme und Waffeln werden ebenfalls eingeschränkt. Zudem müssen frittierte Lebensmittel und fettreiche sowie salzige Produkte wie Pizza und Würstchen auf ein Minimum reduziert werden.
In diesem Zusammenhang ist die Verwendung von Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten wie Linsen und Kichererbsen im Menü der Schulen erforderlich, und jede Hauptmahlzeit muss mit Gemüse oder Salat serviert werden. Diese Veränderungen erfolgen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern und zahnmedizinischen Problemen, da Statistiken zeigen, dass ein Drittel der Kinder am Ende der Grundschule übergewichtig ist.
Überwachung und Umsetzung der neuen Richtlinien
Jede Schule ist verpflichtet, ihr Menü online zu veröffentlichen und einen „Ernährungsmanager“ zu benennen, der die Einhaltung dieser Richtlinien überwacht. Das Bildungsministerium wird in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelstandardsagentur ein Programm zur Überwachung der Schulen entwickeln. Die Ergebnisse einer Umfrage unter mehr als 1400 Schulleitern zeigen, dass 68 Prozent von ihnen der Meinung sind, dass eine unabhängige Überwachung der Umsetzung dieser Standards notwendig ist.
Die Bildungsministerin, Lucy Powell, hat diese Veränderungen als „historische Veränderungen“ beschrieben und betont, dass diese Maßnahmen darauf abzielen, sicherzustellen, dass Kinder Zugang zu gesunden und angemessenen Mahlzeiten haben. Sie sagte: „Kein Kind sollte während des Schultages hungrig sein, und keine Familie sollte Schwierigkeiten haben, Essen bereitzustellen.“
Diese Veränderungen haben auch die Unterstützung des berühmten Kochs Jamie Oliver und der Schauspielerin Dame Emma Thompson erhalten. Oliver, der seit Jahren im Bereich der Verbesserung der Ernährung in Schulen tätig ist, erklärte, dass diese neuen Richtlinien auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren und zur Gesundheit und Entwicklung von Kindern beitragen werden.
